2 Aperitivos creativos de la casa

Canelón de aguacate, papa cremosa, buey de mar y yogur griego.

Falsas angulas con jugo de ave y trufa.

Pescado del día con salsa thay y verduras de temporada.

Pichón braseado y reposado sobre un arroz meloso de setas y jugo ligado de sus higadillos.

Panes artesanos.

Torrija de pan de brioche, empapada en leche de coco con helado de nata.

(El precio no incluye artículos fuera del menú)

Aperitivo creativo de la casa

Tartar de aguacates aliñados, langostinos, crijientes y vinagreta de fruta de la pasión.

1/2 Lomo de cherne braseado sobre arroz meloso de crustáceos en salsa verde.

y

1/2 Carrilleras estofadas de cerdo ibérico, con puré untuoso de papa y jugo de su cocción.

Panes artesanos.

Coulant de chocolate negro con sopa de Nutella y helado de vainilla.

Café

Vino Blanco , D.O. Verdejo.

Vino Tinto Montecillo, D.O. Rioja.

Cerveza, refrescos y agua.

(1 botella de vino por cada 3 Pax. El precio no incluye artículos fuera del menú)

Aperitivo creativo de la casa.

Ensalada de tipos de tomate de la huerta con burrata y aceite de albahaca.

Flor de alcachofa confitada con parmentier de papa y reducción de Oporto.

1/2 Rollitos vietnamitas de papel de arroz con crema de curry amarillo y aceite de sésamo.

y

1/2 Falso risotto trufado de hierbas y boletus confitados.

Panes artesanos.

Espuma de coco con limón, yuzu y helado de yogur.

Café