Nuestra cocina está marcada por el sabor e inspirada en el mediterráneo. La integración de ingredientes canarios de la más alta calidad, pone la esencia de nuestra tierra en cada uno de nuestros platos, creados a fuego lento.

Nos basamos en productos locales de temporada de agricultores y productores de la región, sustentada en la búsqueda constante de la sencillez, la estacionalidad y el respeto por el pequeño productor rural.

Sentándote a nuestra mesa, contribuyes al desarrollo de una cocina local moderna, al fomento de la economía circular y la conservación de la agricultura responsable.

No hay buena comida sin un buen ingrediente; no hay buen ingrediente sin un buen productor. 

Estos son algunos de nuestros preciados proveedores, con quienes intercambiamos conocimientos, experiencias y visión.

Frescura, aroma, sabor, salud y cuidado del medio ambiente.